Wunsch et Mann Crémant d'Alsace Brut, Alsace

Beskrivelse:

Til denne cremant anvendes Pinot Blanc og Pinot Auxerrois der høstes tidligere end normalt for at opnå et naturligt højt syreindhold. Straks efter høst presses druerne. Efter gæring tappes vinen på flaske og her finder en sekundær gæring kaldet "anden gæringen" sted. Det er her boblerne skabes. Herefter lagres vinen i de kølige kældre i ca. 3 år. Først når vinen forlader kælderen klargøres den ved at bundfaldet fjernes og champagneproppen sættes i.

Velegnet til:

Denne tørre udgave er særdeles velegnet til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller blot som aperitif.

Yderligere information:

I Alsace har man i over 30 år produceret mousserende vin efter samme principper som i Champagne "Metode traditionelle" og ofte med et resultat på niveau med den "rigtige" vin fra Champagne, men bare til den halve pris! 
 

Wunsch et Mann Crémant d'Alsace Brut, Alsace 139,00 kr

Wunsch et Mann Crémant d'Alsace Brut, Alsace

Land: Frankrig
Distrikt: Alsace
Druesort: Pinot Blanc & Pinot Auxerrois
Producent: Wunsch et Mann

Beskrivelse:

Til denne cremant anvendes Pinot Blanc og Pinot Auxerrois der høstes tidligere end normalt for at opnå et naturligt højt syreindhold. Straks efter høst presses druerne. Efter gæring tappes vinen på flaske og her finder en sekundær gæring kaldet "anden gæringen" sted. Det er her boblerne skabes. Herefter lagres vinen i de kølige kældre i ca. 3 år. Først når vinen forlader kælderen klargøres den ved at bundfaldet fjernes og champagneproppen sættes i.

Velegnet til:

Denne tørre udgave er særdeles velegnet til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller blot som aperitif.

Yderligere information:

I Alsace har man i over 30 år produceret mousserende vin efter samme principper som i Champagne "Metode traditionelle" og ofte med et resultat på niveau med den "rigtige" vin fra Champagne, men bare til den halve pris!