Porto Quevedo "Dry White Port"

Beskrivelse:

Flot gullig med nuancer over mod det bronze-farvede. Stor duft af modne æbler, abrikoser, marcipan og et touch af overmodne bananer. Tør i smagen, helt uden at virke snerpet. Eftersmagen er lang, let krydret med noter af ristede mandler, nødder og bolsjer.

 

Velegnet til:

Herlig som aperitif. Prøv Quevedo Dry White Port med ¾ af Tonic og ¼ Port og tilsæt knust is og frisk mynte. I Portugal bedre kendt som ”Portonic”!

Alle husets druer bliver plukket manuelt i små kasser og derefter bragt til kælderen. Der bliver kun plukket i de kølige morgentimer og efter afstilkning. bliver der om aftenen fodtrådt i de knæhøje granitkar (lagares). Når man har nået den ønskede sødme/tørhed, hældes der alkohol i den stadig gærende most. Det stopper gæringen og bringer alkoholprocenten op på de ønskede 18-20%. Al portvin bliver, noget forenklet, produceret på denne måde. Herefter deles de mørke typer op i Ruby, som er de mørke og kraftige typer (LBV, Crusted, Reserve, Vintage) og i Tawny, som er de fadlagrede/blendede portvine (Colheita, 10 Years, 20 Years osv.) For hvide portvine gælder det, at der både produceres tørre og søde varianter. Her kan man også finde helt op til 40 Years Old typer. En ny og populær variant er den lyserøde portvin, kaldet Pink Port (kort skindkontakt).


 

Porto Quevedo 85,00 kr

Porto Quevedo "Dry White Port"

Land: Portugal
Distrikt: Douro
Druesort: Touriga Franca Tinta Cão o.a.
Alkohol: 19,5%
Producent: Quevedo

Beskrivelse:

Flot gullig med nuancer over mod det bronze-farvede. Stor duft af modne æbler, abrikoser, marcipan og et touch af overmodne bananer. Tør i smagen, helt uden at virke snerpet. Eftersmagen er lang, let krydret med noter af ristede mandler, nødder og bolsjer.

 

Velegnet til:

Herlig som aperitif. Prøv Quevedo Dry White Port med ¾ af Tonic og ¼ Port og tilsæt knust is og frisk mynte. I Portugal bedre kendt som ”Portonic”!

Alle husets druer bliver plukket manuelt i små kasser og derefter bragt til kælderen. Der bliver kun plukket i de kølige morgentimer og efter afstilkning. bliver der om aftenen fodtrådt i de knæhøje granitkar (lagares). Når man har nået den ønskede sødme/tørhed, hældes der alkohol i den stadig gærende most. Det stopper gæringen og bringer alkoholprocenten op på de ønskede 18-20%. Al portvin bliver, noget forenklet, produceret på denne måde. Herefter deles de mørke typer op i Ruby, som er de mørke og kraftige typer (LBV, Crusted, Reserve, Vintage) og i Tawny, som er de fadlagrede/blendede portvine (Colheita, 10 Years, 20 Years osv.) For hvide portvine gælder det, at der både produceres tørre og søde varianter. Her kan man også finde helt op til 40 Years Old typer. En ny og populær variant er den lyserøde portvin, kaldet Pink Port (kort skindkontakt).