Governo Rosso IGT, Toscana

Beskrivelse:

Du bliver mødt af en flot lys rubinrød farve når du hælder vinen op i glasset. Ved aldring går farven hen og bliver mere granatrød. Den har en lækker og generøs aroma med en frugtagtig og blomstret duft samt antydninger af morello kirsebær. Smagen er tør og velafbalanceret.

 

Velegnet til:

Anbefales til risotto, pasta, vildt, grillet kød og modne oste. Opleves bedst ved en temperatur på 18-20 grader. 

 

Yderligere information:

Vinen er lavet på henholdsvis Sangiovese Toscano og Canaiolo Nero. Specielt Sangiovese druen er kendt for ofte at have en karakteristisk frugtsyre, hvilket man har udlignet ved i slutningen af gæringsprocessen, at tilføje nøje udvalgte knuste og tørrede druer. De tørrede druer giver en koncentreret juice som tilfører kompleksitet og fylde til vinen.

Denne økologiske fremgangsmåde kaldes Governo og er en 700 år gammel toscansk metode at behandle vin på. Teknikken har i mange år været i glemmebogen, men er så småt ved at vinde indtog hos de toscanske vinbønder igen.

Governo Rosso IGT, Toscana 95,00 kr

Governo Rosso IGT, Toscana

Land: Italien
Distrikt: Toscana
Druesort: Sangiovese Toscano & Canaiolo Nero
Alkohol: 13%
Årgang: 2015
Producent: Le Chiantigiane

Beskrivelse:

Du bliver mødt af en flot lys rubinrød farve når du hælder vinen op i glasset. Ved aldring går farven hen og bliver mere granatrød. Den har en lækker og generøs aroma med en frugtagtig og blomstret duft samt antydninger af morello kirsebær. Smagen er tør og velafbalanceret.

 

Velegnet til:

Anbefales til risotto, pasta, vildt, grillet kød og modne oste. Opleves bedst ved en temperatur på 18-20 grader. 

 

Yderligere information:

Vinen er lavet på henholdsvis Sangiovese Toscano og Canaiolo Nero. Specielt Sangiovese druen er kendt for ofte at have en karakteristisk frugtsyre, hvilket man har udlignet ved i slutningen af gæringsprocessen, at tilføje nøje udvalgte knuste og tørrede druer. De tørrede druer giver en koncentreret juice som tilfører kompleksitet og fylde til vinen.

Denne økologiske fremgangsmåde kaldes Governo og er en 700 år gammel toscansk metode at behandle vin på. Teknikken har i mange år været i glemmebogen, men er så småt ved at vinde indtog hos de toscanske vinbønder igen.