Dolcetto d'Alba 2015 - Adriano Vittorio

Beskrivelse:

Flotte violette nuancer i farven. Der er både lidt ribs, kirsebær og blomme samt blomsternoter i duften. Herlig klassisk Dolcetto-stil i smagen, hvor det tørre, mineralske giver vinen et fint bid som slutter med lidt lakridset eftersmag. Herlig madvin!

 

Velegnet til:

Vinen går egentlig rigtigt fint til de fleste retter, men prøv den især af til det lyse kød, kraftige fiskesupper og oste

 

Yderligere information:

Denne vin er produceret udelukkende på Dolcetto-druen. Frit oversat betyder navnet; lille søde. Men faktisk giver druen næsten altid helt tørre vine, der har den der særligt Piemontiske duft af bitre kirsebær og med god syre og bid. Vinen trives bedst i de mere kølige område af Piemonte, ofte steder hvor andre sorter ikke kan modne lige så hurtigt. De bedste Dolcetto’er kommer især fra området omkring Alba. Druen høstes ofte tidligt, hos Adriano ofte allerede i de første uger af september.
Egentlig er druen let at dyrke, og det eneste, der skal tages forbehold for druens tendens til reduktion i selve vinifikationen. Derfor bruger flere producenter mikroiltning for at vinen ikke bliver ødelagt. Dolcetto-vinene skal helst drikkes unge mens den overdådige frugt stadig er intakt i vinen.
Hos Adriano bliver druerne sorteret flere gange inden de hældes på store rustfrie ståltanke. Her gærer vinen på bærmen i ca. 8 dage ved 25 °C.Lagringen forgår 6 mdr. på rustfrie ståltanke inden aftapningen.

Dolcetto d'Alba 2015 - Adriano Vittorio 109,00 kr

Dolcetto d'Alba 2015 - Adriano Vittorio

Land: Italien
Distrikt: Alba
Druesort: Dolcetto
Alkohol: 12,5%
Årgang: 2015
Producent: Adriano Vittorio

Beskrivelse:

Flotte violette nuancer i farven. Der er både lidt ribs, kirsebær og blomme samt blomsternoter i duften. Herlig klassisk Dolcetto-stil i smagen, hvor det tørre, mineralske giver vinen et fint bid som slutter med lidt lakridset eftersmag. Herlig madvin!

 

Velegnet til:

Vinen går egentlig rigtigt fint til de fleste retter, men prøv den især af til det lyse kød, kraftige fiskesupper og oste

 

Yderligere information:

Denne vin er produceret udelukkende på Dolcetto-druen. Frit oversat betyder navnet; lille søde. Men faktisk giver druen næsten altid helt tørre vine, der har den der særligt Piemontiske duft af bitre kirsebær og med god syre og bid. Vinen trives bedst i de mere kølige område af Piemonte, ofte steder hvor andre sorter ikke kan modne lige så hurtigt. De bedste Dolcetto’er kommer især fra området omkring Alba. Druen høstes ofte tidligt, hos Adriano ofte allerede i de første uger af september.
Egentlig er druen let at dyrke, og det eneste, der skal tages forbehold for druens tendens til reduktion i selve vinifikationen. Derfor bruger flere producenter mikroiltning for at vinen ikke bliver ødelagt. Dolcetto-vinene skal helst drikkes unge mens den overdådige frugt stadig er intakt i vinen.
Hos Adriano bliver druerne sorteret flere gange inden de hældes på store rustfrie ståltanke. Her gærer vinen på bærmen i ca. 8 dage ved 25 °C.Lagringen forgår 6 mdr. på rustfrie ståltanke inden aftapningen.